Можете ли вы помочь мне определить этот гарнир?

Недавно я посетил ресторан и был подан этот великолепный лимонный пирог безе. Можете ли вы помочь мне определить, какой завод этот зеленый гарнир принадлежит? The garnish in question

+239
Congregabo 7 сент. 2010 г., 12:32:06
24 ответов

Вы хотите ножа для снятия цедры. Идеально подходит для снятия цедры, но оставляя кожицу (белую часть) в такт.

A zester

+999
mikato 03 февр. '09 в 4:24

Сделайте пасту из выпечки соды и скраб с зеленым раскидистым площадку. Также Pampered шеф-повара продает очиститель из нержавеющей стали, прекрасно работает на всех нержавеющей кастрюли. (В интересах полного раскрытия, я избалованный шеф-повар консультант и использовать его на моих задумок все время)

+983
Will B 30 июл. 2012 г., 12:41:51

Вы можете сделать черный чеснок положить чеснок 10 дней в рисоварке на минимум, и оставляя их висеть в хлопчатобумажный мешочек, на 10 дней. Моя бабушка-кореянка, а это путь она делает черный чеснок.

+926
Dipper 1 мар. 2012 г., 4:44:57
  1. Используйте топленое масло, подогрейте кастрюлю на среднем огне
  2. Слив водянистую часть белый от яиц (также метод использования вы хотите хорошо выглядеть, вареные яйца)
  3. варить до желаемой прожарки. Уменьшите огонь, чтобы избежать пузырения и браунинг (который я не сделал).

enter image description here enter image description here

Примечание: в отношении ОП "хорошо выглядит яйцо" ссылка на картинку ... единственный раз, когда я был в состоянии получить белки, которые шелковистый, цвет как желток, что и эти маленькие пузыри внутри желток был, когда я закончу яйца на медленном огне - и добавила желток в белый как белый набор бит (как ОП упоминает).

(это яйцо около двух недель - от фермы магазин. Это было 3 дня от роду, когда мы купили эту квартиру)

+863
Take2 19 мая 2013 г., 12:52:30

Использовать торт-релизе. Это просто, Просто смешайте одну часть муки, одну часть твердого жира (укорочение), и одна часть жидкого масла (примерно по объему). При условии, что ваши масла длительного хранения, освободить торт будет слишком. (Или, по крайней мере, это продлится несколько месяцев на полке. Это может пахнуть прогорклым чуть быстрее, чем жиры, которые вы использовали). Как только он смешивается, вам не придется жир и мука для кекса. Просто нарисовать его с щеткой печенья. Я рекомендую этот один.

+833
Steven Blinn 11 мая 2018 г., 2:45:05

Сувид - яйца, приготовленные при низкой контролируемой температуре между 60°C-64°C в течение одного часа. Типичный результат-это равномерно вареное яйцо, где желтки и белки имеют равную степень прожарки с консистенцией заварного крема. Су виде яйца, приготовленные на 63°С в течение часа называется "идеальное яйцо".

+817
DavidPhillipOster 6 июн. 2014 г., 13:48:55

Я бы также добавить, что если у вас есть доступ к скороварке, вы можете сделать акции более быстро и имеют дополнительное преимущество его остаться более ясно, а не облачно. Я лично думаю, что это вкуснее.

+784
PJCHENder 7 дек. 2015 г., 5:50:09

Мое подозрение заключается в том, что молоко горит. Вы должны согреть его в небольших всплесков, помешивая после каждой из них (микроволны тепло неравномерно).

+773
symbiozzzz 17 нояб. 2018 г., 23:11:43

Я делал голландский соус с помощью Гордона Рамзи Рецепт (https://youtu.be/vyd6PluAH3k); и в то время как это хорошо и вкусно, если я не сделать его самой последней вещью, вроде "set" или стать более похожим на омлет, если я оставить его, даже в течение минуты или около того.

Рецепт выше в основном яичные желтки, белый винный уксус, перемешать, положить на взмучивание воды, взбить до загустения, добавить масло, взбить, добавить соль/перец/лимон, служить.

Я пробовал:

-Снижение тепла во время взбивания и выключая его полностью

-Просто поставив миску в сторону (не горячей воды)

-Поставив миску в холодную воду (не ледяную воду, только холодную водопроводную воду)

Во всех этих случаях, соус, кажется, чтобы установить или держать приготовление пищи и становится яичницей. Как я пишу это, я понимаю, что я не пытался положить его в чашку, которую я думаю, я постараюсь в следующем.

У кого-нибудь есть предложения о том, что я могу сделать, чтобы держать мои Голландез от установки? Я делаю это неправильно?

+751
Jakub Jankowski 25 сент. 2016 г., 19:02:07

Имея немного масла пощекотал является паритет для курса. Однако, если это больше, чем можно сложить обратно в (я видела красивые круассаны из mis-зачат бабла) тогда вопрос: было масло гибким или хрупким? Хрупок так, что куски вываливаются, как лед?

Более податливого сливочного масла достигается путем добавления 10% его веса в муке (Нижний разнообразие клейковины).

Также 30мин леденящие душу оптимизмом. Выполнимо с шокового охлаждения и очень холодная лоток. Вся tourieren из 4х было сделано за несколько часов в моей пекарне ученичества. Позже складки отдыхал все дольше и дольше.

Че финальным роликом для резки выгоды тоже могут быть достаточно расслабленным, чтобы получить больший отрезок треугольника, что сразу не отшатнулся.

+642
laimison 15 окт. 2019 г., 9:01:04

Я стараюсь просто придерживаться его близко к тому, где еду готовит. Из двух вариантов вы имя, которое будет означать, поставив его на стойку, а не висит под ней.

Я проверил несколько источников и нашли этот довольно приятно читать.

+629
HRMokdad 3 июл. 2018 г., 17:31:59

Как вы обнаружили год назад, можно, конечно, сделать печенье на камень для пиццы. Если вы беспокоитесь о вкусе, попробуйте положить пергаментную бумагу на верхней части вашего текущего камень под печенья тонким слоем разделительной. Я бы не стал беспокоиться об этом. Что касается вашего камня у пиццы корочки, а это не всегда сильный-дегустация товара.

+614
Dave Werner 18 июл. 2019 г., 12:54:23

Они очень тонкие, жесткие, но гибкие листы? Мой пришел без конкретного указания, на какой стороне в использовании, на самом деле все, что было сказано, что они были обратимыми - использовать любую сторону или в обе.

+605
gin51rus 11 янв. 2015 г., 19:57:14

Вы получили некоторые отличные ответы от других. Некоторые дополнительные замечания:

  1. Мне нравится использовать ziplock мешки, потому что так я знаю, что это контейнер santiary с самого начала. Я тоже манипулируют избыточного воздуха из них, что ускоряет охлаждение.

  2. Если у вас будет долгосрочный остатки еды, предназначенные для морозилки, рассмотреть вопрос об инвестировании в вакуумный мешок герметик.

  3. Далее на остаток путешествия. Многие блюда вкуснее на 2 тур. Объедки это моя самая любимая еда.

  4. Не нужно быть параноиком, есликто-то в вашем доме ослабленным иммунитетом. Мое мнение ослабленным иммунитетом люди не должны потребительскими объедки.

+603
nfkb 5 февр. 2012 г., 13:03:38

Внутренние стены микроволновой печью стали липкими. Я пытался быть умным печенья и попыталась очистить его кипения стакан воды-смесь внутри нее. Однако, это DIY аукнулось, как вода, нагретая за пределы его кипения и микроволновая печь двери распахнулись. Стекла уцелели при взрыве.

Теперь вопрос -

  1. Что мне делать? Я очищаю и использовать его, как я обычно?
  2. Если мне придется ждать его, чтобы полностью высохнуть, как долго я должен ждать в идеале?
  3. Как мне убедиться, что это безопасно использовать?
+479
Sam Lindstrom 1 сент. 2015 г., 17:12:52

После использования жидким соевым лецитином для стабилизации пены, я нахожу, что он часто оставляет трудно убрать, липких следов на посуде, которая была в контакте с ним в неразведенном виде, который устойчив к мылу и нужно чистить вручную. Даже вручную, это не так легко очистить, как он прилипает также к вашим рукам.

Есть ли какой-либо продукт/трюк, чтобы легко очистить лецитин?

+470
Cory beckwirh 9 мая 2010 г., 23:22:14

Я в рассоле куриные грудки на ночь. Когда я рассказала им, что они слишком соленые, чтобы съесть. Любые предложения для тех, кого я в рассоле и замерзли?

+456
TrinitronX 22 июл. 2012 г., 8:42:54

Сахар / карамель тает намного выше точки кипения воды. Так что яблоки могут готовить и будет мягким быстрее, чем карамель может растаять. Единственное, что я могу предложить, это сделать карамельный соус или влейте жидкую карамель на (соте или как-то иначе обработанные) яблоки. (Другим вариантом может быть использование саламандра или даже горелку как сделать крем-брюле, но я не думаю, что у вас есть такая печь или горелку.) Делает карамель более кислой может быть решение. Я не знаю, если это снижает температуру плавления карамели.
Я пробовал несколько месяцев назад-то похожи с соте из персиков. Я думал, что некоторые хрустящие, caramelly вещи. Такая же проблема: персики слащавый, карамельный по-прежнему твердым.

+300
Christine 3 мая 2017 г., 23:59:29

Я надеюсь сделать некоторые Бостонский черный хлеб в ближайшем будущем, и рецепт я планирую использовать (http://www.seriouseats.com/recipes/2012/10/gluten-free-boston-brown-bread-recipe.html) звонки по 'без подкладки 28-унция банок, но не уточняет, что подразумевается под 'подкладки'. Других рецептов я посмотрел на либо сказать любой металл может или просто говорят, чтобы использовать кастрюлю хлеба, и я нашел списки какие марки консервов не использовать BPA в подкладке их банок, но ничего не перечисляя полностью без подкладки банок.

Есть сайт, где перечислены либо где я могу найти еду просмотра без подкладки банок, или какие типы вагонки являются безопасными для выпечки в? (Или я просто слишком много думаю об этом, так как, вероятно, банки подвержены равные или более высокие температуры при консервировании?)

Спасибо всем!

+274
Tabish Mir 8 мар. 2017 г., 16:01:45

Одну чашку в мешок-это хорошее правило. В зависимости от ваших вкусов, а также тип и качество чая, вы можете сделать 1-2 чашки в пакетик. Избегайте замачивания слишком долго, иначе чай станет горьким, особенно для черных чаев.

+204
balbelias 4 янв. 2016 г., 17:27:04

Нет, он не будет снова установлен на все.

Объяснение позади него: заварной крем-это не гель, это смесь белков, жировые шарики и другие вещи плавают в жидкости (или, может, гель?). Вы начинаете с нормально сложить белки, которые при нагревании теряют своей структуре четвертичный и "зацепить" друг друга, создавая своего рода сетку, наполненные жировой эмульсии. После перерыва, что сетка только по агиткам, это не реформы, поскольку нельзя сворачивать белки.

+184
GreenMango 18 сент. 2016 г., 1:27:05

Я часто избегать добавления в стороны, как рис или картофель к моей жареной курицы, потому что моя курица часто достигает 165f полностью до риса или картофеля. Есть ли метод, чтобы получить жареную курицу и по бокам сделать одновременно?

+181
Polkilo 2 дек. 2014 г., 7:17:04

Насколько я знаю, мясо не используется для темпура.

Делать овощи. (Я предполагаю, что вы уже делаете это).

Если вы хотите сделать жареные кляре мясо, я бы предложил резать их как можно меньше.

Нарежьте мясо на тонкие полоски.

Вы также можете использовать сыр, посмотри на гриле сыр халлуми.

+61
mirabika 31 авг. 2010 г., 11:39:47

Я знаю, это старый вопрос, но сайт, который заставил меня прийти сюда в поисках разница между кухонным ножом и нож рекламирует зазубренный нож, в отличие от обычной обрезной нож для очистки овощей (который является, пожалуй, одной из последних тенденций в мире нож). При этом не учитывается разница в длине, но утилита зубчатый нож будет хорош для жесткой кожурой еще более мелкие овощи, такие как помидоры. У моего брата есть магазин пиццы и использует уменьшенную версию хлебный нож, чтобы нарезать помидоры и он делает с ними короче. Он использует хлеба нож для резки ананасов, которые тоже быстро.

+44
Allusionist 30 янв. 2014 г., 3:54:11

Показать вопросы с тегом