Это Симе Саба безопасным для только 2 дня?

Я читала различные рецепты для приготовления Симе Саба, маринованную скумбрию часто встречается в суши-ресторанах. Все эти рецепты требуют, начиная со свежей рыбы и рекомендуют держать не более 2 дней в холодильнике.

Это звучит довольно сложно для ресторанов. Есть ли альтернативный способ для этого (будь то в доме или коммерческих условий)? Можно ли продлить срок годности, или не более 2 дней от ловли до еды для того, чтобы соответствовать правилам безопасности?

+1000
levantAJ 6 июл. 2016 г., 4:22:02
24 ответов

Масло какао-это какао твердый. Шоколад с 70% означает, что 30% - это сахар. На 70 % состоит из какао и масла какао (и, как правило, немного ванили).

+962
Thomas Mathieson 03 февр. '09 в 4:24

Несколько вещей, чтобы думать о:

  • Окропление кошерная, море, или еще один интересный соли для контраста вкуса
  • С помощью небольшого количества перца а-ля модный перец шоколад там, или, возможно, немного паприки для дымность
  • Добавление апельсиновой или лимонной цедрой
  • Сопряжение с несладкого или слегка подслащенного сиропом (по крайней мере в моем опыте рецепты помадки не нужно больше сахара)
  • Бекон (внутри или сверху)
+822
simp 22 янв. 2014 г., 3:04:33

Цитируемый безопасности пищевых продуктов руководство ответа является хорошим ориентиром.

В этом случае, вы должны рассмотреть, как долго мясо замороженное и оттаивания, прежде чем он получает до 40 градусов по Фаренгейту, начало температуры в зоне опасности.

После 40, руководство говорит, что вредные бактерии будут расти в ускоренном темпе.

Морозильные камеры работают под 32 Ф в среднем на 0, следовательно, Ф есть хороший немного времени, чтобы прийти до 40. Существует промежуток времени в зоне опасности. Вы должны судить, основываясь на том, что мясо выглядит и чувствует себя. Есть еще кристаллы льда? Это мясо очень холодным на ощупь?

Если вы не можете адекватно судить о том, что еще очень холодно, то преобладает безопасности. Независимо от того, мясо должно быть приготовлено пар сразу, если вы собираетесь его использовать. Поставив его обратно в холодильник означает пробужденный бактерии вам замедлился, но не остановился.

+817
Jorge Andradez 15 июн. 2017 г., 12:03:34

Я пытаюсь воссоздать Старбакс кофе карамельный фраппучино, но она выходит очень водянистый. Я видел, как им сделать это, и вот то, что они делают, насколько я могу сказать:

  • наполовину наполнить блендер льдом
  • залить молоком до половины уровня льда
  • добавить некоторые (трудно понять сколько точно) кофе из бака с надписью "фрап", который я предполагаю, что это просто обычный охлажденный кофе
  • добавить несколько ложек карамельного сиропа
  • смесь.

Ням, вкусно. Но когда я делаю это, я получаю очень жиденький результат, который не толстый и сливочный, как у них. Как я могу улучшить его?

+782
Windbrand89 17 апр. 2015 г., 21:38:19

У кого-нибудь есть советы для обжарки сладкий картофель? Так как - мне кажется - они готовят и ломаются гораздо быстрее, чем обычный картофель я пропустила стадию шпарки туш в шпарильном чане и просто воткнул их (очищенные) в духовку запекать в течение 45-60 минут.

Однако они все равно вышла несколько мягкая и мягкий результат. Жаркое короткое время, или некоторые другие методики?

Я предполагаю, что я ищу четкие текстуры-то как обычный жареный картофель, но держал оранжевый цвет и характерный сладкий вкус самого сладкого картофеля.

+724
Anechka2015 19 мая 2012 г., 7:49:57

Вы должны использовать большой, тяжелой сковороде с толстым металлическим основанием, безусловно, не антипригарные.

+713
GilbertErik 29 июн. 2019 г., 10:42:01

Когда я оставляю кусочки теста (для пиццы), чтобы подняться, я положил мокрое полотенце на верхней из них, и оставить их на несколько часов.

Проблема в том, что когда процесс закончится, тесто прилипает очень сильно на полотенце, и довольно тяжело ломом тесто из него для стирки.

Я старался лучшие куски с большим количеством муки, что улучшает ситуацию, но не полностью работать.

Я также попытался с продуктовой палаткой крышка покрыта мокрым полотенцем, а тесто становится суше, так что я не думаю, что это вариант.

Есть ли хитрый способ, чтобы покрыть тесто, так что это также легко чистить?

+634
user58784 21 мая 2013 г., 10:19:27

Я думаю, что это в основном льготные, как вы можете тоста в любом случае. Используя масло может быть сложно, как есть тонкая грань между тостов с маслом и жарить специи. Статью я нашла гордится, используя не масло, которое мне нравится. Существует также список специй, которые приносят пользу от специй и тостов. Я верю, тостов с маслом может изменить или повлиять на вкус в зависимости от используемого масла.

+604
dope ideas 17 апр. 2011 г., 8:44:52

Добавить соль. Натрий взаимодействует с химическими пути на вкусовые рецепторы и влияет на то, как другие ароматы воспринимаются; один из этих взаимодействий является то, что оно уравновешивает горечь.

Взаимодействия могут быть сведены в диаграмму:

Salty and bitter counteract each other, among other interactions

+575
Anna koral 11 окт. 2012 г., 20:39:30

Я сделал хлеб дома за 45 лет, это мой единственный опыт, я обнаружил, что если вы используете очень свежие дрожжи, Дайте хлеба, чтобы отдохнуть в течение нескольких минут после того, как вы получите большую часть муки, а не продолжать добавлять муку, как только вы начинаете мять, оставить хлеб слегка липкий, он будет расти быстрее. есть один подъем рецептов, у меня есть один, используя йогурт ,но если я спешу, я могу добавить дополнительные дрожжи.

+510
jamie goodwin 6 окт. 2016 г., 5:13:13

В сезон дождей печенья и других сухих изделий мокнуть под их укладку. Они могут быть восстановлены?

+439
rachvela 8 мая 2013 г., 23:36:55

У меня было две сковородки, которые были в очень плохом состоянии, из антикварного магазина. Моя кнопка "Сброс" для них был ночной поход. Я остался в палатке. Они остановились у костра. Я построил большую партию углей и, прежде чем я пошел спать, я похоронил двух сковородок в огненный круг под около 4 дюймов углей. Утром, я их вытащил и обтер их с песком и немного стальной шерсти, и они пошли прямо к процессу приправы. Огонь обугленные запекшейся на пищу, которая затем легко смыла. На #8 теперь один из моих любимых.

+410
slavic02 3 апр. 2016 г., 11:04:26

Я никогда не охладите яйца. Они отмечены для хранения комнатной температуры в Великобритании и в полной безопасности до (и после) использование по дате. Три дня не должно быть никаких проблем, если вы живете где-то очень жарко.

+349
Afdiyah As 7 авг. 2018 г., 23:26:09

В каждый рецепт я вижу для жарки арахис/грецкие орехи они говорят вам положить только один слой орехов на пластине, которая идет в духовку. Насколько важна эта инструкция на самом деле?

Если у вас есть большое количество орехов, это намного эффективнее до кучи их все на тарелку и покончим с этим.

+301
dazzleberries 25 апр. 2019 г., 18:58:11

У нас есть конвекционной печи и почти всегда использовать его. Я не могу вспомнить последний раз, когда мы не использовали конвекции. Наша модель автоматически снижает температуру, поэтому если вы установите его на 300, то он нагреется до 275. Не уверен, если это магическое число 25 градусов, но это, кажется, работает. Почти все рецепты время приготовления мудры, как они с не-конвекционная печь. Наш также имеет одиночный и Multi-шкафа режим, и в нем циркулирует воздух по-разному в этом случае. У нас никогда не было никаких проблем с питанием сушка с циркуляцией воздуха, как говорят, является распространенным негативным.

Я уверен, что эффективность варьируется печь в духовке, но в нашем случае, мы всегда используем его (за исключением поджаривание конечно).

+221
mohitmayank 14 авг. 2014 г., 9:17:19

В чем разница между шоколадной помадкой и шоколадным тортом? Они очень похожи и визуально неразличимы.

+208
AndyFaizan 16 авг. 2017 г., 1:53:39

Существуют некоторые различия между брендами сухое молоко -- наиболее значительные в случае, если они имеют жира в них или нет. Самое сухое молоко обезжиренное, но есть несколько таких, как Nido, которые содержат жиры.

Ваш рецепт конкретно говорит, обезжиренное сухое молоко, поэтому она значительно снижает различия. Там может быть какое-то разнообразие, так как они произведены (чистится только пылесосом плюс мягкий тепла, чтобы высушить его) или что источник не жир (например, если он пришел из маслодельных).

Также появляются компании, которые укрепляют (добавить витаминов) их сухое молоко -- Нидо снова приходит на ум. Некоторые витамины (например, витамин C) может повлиять на активность дрожжей.

Тем не менее, большинство раз, когда рецепт призывает к конкретной марки**, это потому, что рецепт был распространен на определенной компании, и они пытаются заставить вас использовать свои бренды. Пиллсбери, Крафт и Кэмпбеллы весьма распространены в этом отношении, и я бы не удивился, если бы и другие компании делали то же самое.

** За исключением случаев острых соусов. Хотя есть некоторые горячие рецепты соусом Табаско распространены и такие различия в тепло-и растения, довольно значителен, и некоторые поваренные книги будут говорить что-то вроде "1 ТБ горячего соуса (например, красный Фрэнка горячий)".

Моя личная рекомендация будет пытаться найти информацию о питательной ценности для различных они требуют, и один у вас есть. Если они похожи (одинаковое количество, чтобы воссоздать в чашке молока, и похожие уровни сахара), я хотел бы идти вперед и попробовать его, вы можете даже больше нравится с другой марки. Если это не совсем так, как вы ищете, а затем пойти дальше и попробовать найти конкретного бренда из рецепта.

+165
Imperior 4 окт. 2016 г., 15:49:17

Холодный кофе на вкус менее горький, чем горячий кофе. Когда я был ребенком, я работал в пекарне. Последняя чашечка кофе всегда оставалось за первые пекари, кто пришел в 3 часа ночи. К тому времени я получил там в 5 AMthe кофе был не менее 12 часов и на горелки, по крайней мере, пару часов.

Я обнаружил, что если вы положите немного кофе со льдом на вкус ОК. Мой любимый кофейный напиток сегодня является лед с пары выстрелов эспрессо. Без сахара нужно.

+135
Natalie G 22 окт. 2017 г., 8:16:32

Я бы не использовать его. Ответ SAJ14SAJ идет на физические свойства стекла, но я бы совершенно другая проблема: она не будет испаряться.

Для отпаривания вы хотите 100С горячий пар поднимется к еде и конденсируется на ней. Но если вы положите еду в миску (которая закрыта снизу), это не может произойти. Вы будете иметь овощи в закрытой миске в горячей окружающей среде, которая является по существу такой же, как выпечки, не парясь. Вы можете сделать это, если вы хотите, но духовка будет, вероятно, меньше возни для такого же результата.

Если вы хотите париться-то, вы хотите, чтобы пароварка контейнер с отверстиями, так что пара может подняться через них и через куски пищи. Вы можете купить дешевые металлические пароварки работают по принципу диафрагмы, так что они подходят разных форм горшок. Бамбуковые пароварки также имеют тенденцию быть дешевым в этнических магазинах. Но если вы действительно не хотите покупать сам инструмент для работы, лучшая замена металлической сито или дуршлаг. Выбрать кастрюлю, где сито/дуршлаг может быть приостановлено (или размещен на цилиндр, например, перевернутой кружкой) на несколько сантиметров выше дна, поставить в воду на дно, и еда в порожнее. Накройте кастрюлю и пара минут.

+115
Still Learning 24 сент. 2010 г., 14:03:17

Это нормально.

Во время консервирования, увеличения давления поднимается температура кипения воды внутри и стерилизуют интерьер Каннер. Как Каннер остывает и давление падает в бутылки запечатать себя. После того, как они стерилизуются и запечатаны они длительного хранения, если ничего не сломает печать.

Оставив запечатывания бутылок в Каннер остыть за ночь не небезопасна - это может сделать их немного сложнее, но чистый.

+97
Charvi bansal 4 сент. 2015 г., 23:13:44

Моя бабушка всегда пусть рис сидеть в воде пару часов до того, как она его готовит. Так как это уже отмерили все, что ей надо сделать, это включить его. Мы обычно пользовались электрической плитой для удобства, но печка работает точно так же. Большинство корейцев и японцев давайте их замочим рис в воде даже на ночь. Рис получается отличный, не мягкий, не жесткий только нужное количество укуса.

+48
Tcharl 18 янв. 2011 г., 0:03:20

У меня есть замечательный рецепт, который изначально использует красный вермут, как его основного вкуса. Я думаю, он будет идти очень хорошо с фига vincotto. Если вы сделаете это, дайте мне знать, как это работает в комментариях.

Моя бабушка изначально делал это с телячьими эскалопами. Моя мама делает его с кусочками куриного мяса грудки. Так как я в основном буддийская еда-мудрого монаха, я делаю это с тофу. Вероятно, не будет работать, хотя на самом деле красное мясо.

В любом случае, резать мясо/тофу на куски размера укуса, и встряхнуть их в мешок с мукой, приправляют солью и перцем и в некоторых местах (Мускат так же хорошо здесь Булава).

Положите немного оливкового масла и целый кубиками белый лук на сковородке и начать огонь на минимум. Перемешать и варить медленно, чтобы лук сделать все темные и сладкие. Затем добавьте немного измельченного чеснока, vincotto и чайную ложку или две томатной пасты.

Теперь бросьте в посыпанную мукой мясо/тофу кусочки и заправить до готовности. Все занимает полчаса, большинство из которых-это репчатый лук, который нужно время.

+41
sadiebaldwin 9 февр. 2011 г., 20:59:03

СТП, хотя я обычно вижу это как STP или stbls или что-то подобное, чтобы отличить его от более TSP или опечатки, по моему опыту, короткая ложка, которая являлась общим термином нам для сколько дрожжей для использования в много рецептов. Это количество дрожжей в индивидуальных конвертах из дрожжей, 1/4 унции или около 2 1/4 Чайных ложек. Большинство американских кулинарам узнали сухие измерительные чашки и ложки вместо весов, так коротка ложка была стенография для "чуть меньше столовой ложки" и ложку "немного более, чем по столовой ложке" или ближе к 4 чайные ложки. (Или скудной столовой ложке другая формулировка.)

+22
willem van eyk 13 июл. 2014 г., 0:15:22

Сделать меньше батона; или начать выпекать при низкой температуре и отделка высокого до коричневого. Разрезать верхнюю часть буханки перед выпечкой тоже поможет.

+17
mmreich 14 июл. 2013 г., 20:33:45

Показать вопросы с тегом