Есть ли разница между панир масло масала, Матар панир, малай кофта подливкой?

Мне кажется, что хотя вы можете найти различные рецепты для каждого из описанных выше блюд, соус-это в основном то же самое, с той лишь разницей, например, между панир масло масала и Матар панир заключается в том, что Матар панир и зеленый горошек в нем.

(Соус я беру о - жарить семена тмина, лук, имбирь, чеснок пасты, помидор, добавляем молотый тмин, молотый кориандр, чили порошок, смешивая с cahshew пасты, а затем добавить сливки и касури Methi)

Правильно ли я понимаю это?

В дополнение - мне кажется, что то же самое можно сказать и про алу Гоби, Чанна масала, baingan бхарта, и многие другие блюда - в основном те же жарить лук, имбирь чесночную пасту и помидоры, но с другой ингредиент добавляется в конце (например баклажан для baingtan бхарта).

Если рецепты на самом деле то же самое, то это будет означать, многие индийские блюда имеют похожий вкус... меня интересуют блюда, которые готовятся в настоящий индийский рестораны.

+91
Smne 29 апр. 2015 г., 1:48:30
25 ответов

Есть сайт, который я могу искать все товары сертифицированы USDA в с одним из 4 органических этикетки:

  • 100% органический
  • Органические
  • Сделано с органическими
  • Некоторые органические ингредиенты

Например, как я могу найти список брендов продаем сахар, который называется "100% органик" МСХ?

+997
sampleNull 03 февр. '09 в 4:24

Когда я делаю домашнюю пиццу я использую это без томатного соуса. Пожалуйста, обратите внимание, свекла обесцвечивает как вы готовите их, так что пока сам соус хорош и красный, когда вы испечь пиццу, это может быть немного Браунер. (Возможно, вы захотите снять соус с огня, прежде чем добавить свеклу, а не варить их еще 5 минут, затем дайте ему закончить приготовления во время выпечки в духовке на пицце). Вы можете ознакомиться с фото запеченный соус здесь.

+986
Sandro Mello 3 нояб. 2016 г., 15:06:55

Может быть, это глупо, но я немного параноик, когда дело доходит до порчи и мне и моей жене делают этот Новый "сделать обед на неделю", что нужно сэкономить деньги и остановить нас от питания.

В любом случае на этой неделе по-домашнему салат паста с домашним итальянским соусом + запеченная курица (очень простой маринад на пару часов так же)

В любом случае, так как салат с макаронами/вареной курицы обычно длится 3-5 дней в холодильнике, судя по всему (и я предпочитаю ошибаться в сторону осторожности) я сказал, что мы должны просто придерживаться его в морозильную камеру, а затем вывезти наших маленьких пластиковых (мы просто сделали отдельные порции за неделю)

В любом случае моя жена думает, что это не будет работать или сделает это на вкус ужасным, и я думаю, что неделя ничего не влияет? Плюс мы получаем дополнительное преимущество, это не будет плохо?

- Это похоже на хороший план? или просто стремно?

+946
Bojestvo 5 июл. 2018 г., 15:36:46

Мы бросили их, когда они начинают делать это. Они просто будут продолжать слезать с этого, и мы стараемся быть здоровыми с нашей приготовления. Никак не хотим ли мы кушать тефлон. Мы, фактически, заменили все наши кастрюли и сковородки на керамические покрытием. Надеюсь, чтобы увидеть, если они длятся немного дольше.

+903
ytsaig 1 июл. 2016 г., 12:16:03

Это несоответствие происходит потому, что сумки не зашился таким же образом. Некоторые производители, в своей великой мудрости, использовать цепной стежок, что можно просто вытащить. Другие, по каким-то дьявольски-вдохновил причина, на самом деле шьет сумки закрыли, так что они должны быть разрезаны. По моему опыту, те, которые можно вытянуть открытые обычно имеют небольшую дополнительную полоску бумаги под стежками.

Если вы тянете и строку не выйдет, ты не делаешь ничего плохого. Это просто разные стежка на сумке. Я держу небольшой нож вокруг для этих.

+893
BrianCooksey 7 февр. 2014 г., 3:26:47

Я только что вернулся из местного фестиваля Чили, где мне удалось отведать призрак Чили впервые. Мой любимый темный шоколад и ириски, хрупким с призрак Чили. Вы можете абсолютно вкус разница между призрак Чили и хабанеро. Я был удивлен, насколько разные вкусы, но люди, которые не привыкли использовать различные продукты, не может попробовать вариации. Спасибо за совет, как немедленная реакция моего мужа была "давайте жарить завтра с яйцами." Я подумал, что...давайте не будем.

Я также предлагаю, для тех, кто хочет получить тепло и аромат от кофе без использования, что может быть чили, что слишком жарко для них-чили уксус. Просто упаковать банку (или бутылку, если вы хотите хороший дисплей) с, как многие продукты, как вы хотите, залить смесью красного вина и яблочного уксуса, и положите его в холодильник. Пусть это сидеть в течение нескольких недель, прежде чем использовать его. Аромат созревает с возрастом.

Много людей скажут вам, чтобы выкинуть его после 6 месяцев. Я просто доливаешь уксус после того, как я использовать более чем на треть банки и хранили различные баночки маринованных Чили, как это в течение более 16 месяцев. Когда я чувствую, что продукты были висит вокруг слишком долго, они становятся горячим соусом. Использовать уксус во всем: от салатов до маринадов соусов.

+893
Tikkes 19 нояб. 2018 г., 12:25:06

В таком случае, для любого пищевого продукта, задайте себе вопрос: в доме 19-го века, было бы держать в погребе, или сразу же употреблять в пищу?

Для Бэкона, как известно (или, по крайней мере, я думаю, все это знают), что его держали в подвале в течение длительного времени. Так что это определенно не еда, которая пропадает слишком быстро. Вы можете съесть его сырым. (На самом деле, я часто делаю, когда мне нужен быстрый бутерброд). Это может быть немного жестким, чтобы рвать зубами, поэтому предварительно порезав его.

Причина этого заключается в том, что бекон вяленое мясо. Есть две причины, чтобы не есть сырое мясо: вкус и пищевой безопасности. Вкус индивидуален, у некоторых людей все в порядке со вкусом и питаться сырым мясом, пока они не могут найти источник мяса достаточно свежий (думаю, сашими, карпаччо, стейк тартар). Безопасность пищевых продуктов-это не проблема с беконом. Процесс превращения свинины в беконе включает соли и дыма. Оба эти убивают бактерии, создают условия, при которых не гостеприимны к новой колонизации (сухие, соленые), и придать мясу новый вкус, который лучше, чем сырое мясо.

Если вы сейчас задаетесь вопросом, почему мы беспокоим с холодильник за салом и другими экс-"погреб пищевыми продуктами" вообще, есть еще причина. Во-первых, большинство из нас не имеют удобный погребе при температуре 12° - 15°С, и не только жизнь Бэкона сокращен, если хранится при обычных температурах кухне, это также не является на вкус слишком хорошо. Это просто жирный. Во-вторых, вы редко получите сухой бекон в супермаркете; даже если процесс лечения не включают соленья, сало чаще в возрасте гораздо меньше, чем в старые времена, а затем упакованные в вакуум, чтобы не очень сухо на улице. Так что бактерии вполне могут начать выращивать на нем за пределами морозилки. Внутри морозильной камеры, он держится гораздо дольше, чем сырое мясо, и это, конечно, хорошо для потребления без жарки. Я думаю, что популярность жареным беконом в основном из-за вкусовых соображений.

+887
ChrisHolliday 12 апр. 2014 г., 12:54:13

Нет такого понятия, как смешанный материал, содержащий "х % стали", если вы говорите, является неоднородной: композитный материал (который будет, безусловно, дороже, чем используя все стали, и даже не смотрел металлик). Металлический сплав или сталь (нержавеющая сталь или из нержавеющей стали), или это не сталь.

Существуют тысячи типов нержавеющей стали (которые можно сгруппировать по 3 основным типам и несколько специальных), которые имеют различную устойчивость к коррозии. Кроме того, здесь основным фактором является, как сталь была отполирована/готовые.

Вы сравнили готовить то же блюдо в другом (не мгновенных, без давления) из нержавеющей стали горшок?

Были ли какие-то другие металлические предметы (ложки, стоек, погружные блендеры...), особенно сделанные из чего-то другого, чем из нержавеющей стали, более чем на мгновение, находящихся в воде во время приготовления пищи или при содержании были еще горячие? Нержавеющая сталь не любит быть частью кипящей батареи...

Соленая, кислая жидкость при давлении температур плита является фактически довольно агрессивные химические смеси - даже нержавеющая сталь и трудиться здесь.

Кстати, нержавеющая сталь обычно используется для горшков, в основном железа (хорошо для вас), углерода (не плохо для вас), никеля и хрома (технически это не хорошо для вас)...

+863
vincent 7 янв. 2019 г., 17:07:24

В поп-типа Тесто, Яйца обеспечивают несколько функций:

  1. Яичные белки: белка для строения. Поскольку пирог/йоркширский пудинг квасного белковая матрица создается с помощью компонентов, настройка и захват пара, что мокрое тесто выталкивая, вы собираетесь что-то нужно заменить здесь белок. Клейковины из пшеничной муки не будет в полной мере обеспечивают структурную целостность нужно.

  2. Яичный белок: вода. Яичные белки составляют около 92% воды по весу. Это помогает сделать тесто достаточно жидким для производства пара, необходимого для закваски.

  3. Яичные желтки: жиры для ослабления тесто. Жиры в желтки помогают держать тесто пружинистой и мягкой, а также обеспечивает приятный богатство вкуса.

  4. Яичные желтки: эмульгаторы. Лецитин в желтке помогает связывать водную фазу теста с жировой фазы теста, так что они не отдельные.

Итак, мое предложение заключается в том, чтобы жидкость в рецепте по несколько столовых ложек, добавить немного больше жира, сухого лецитина (или другие эмульгаторы -- вы можете сделать веганский лецитин изготовлен из горчицы), и какой соевый протеин.

Возможно, вам придется играть с Сочетание этих ингредиентов, но, тиражируя и замену предметов яйцо обеспечивает, вы будете гораздо лучше подходит для создания диалогового окна.

Хотя, ты не йоркширский пудинг информации, вы делаете пирог. Йоркширский пудинг-это пирог, созданных с помощью топленый жир от обжарки. А пирог-это один и тот же тип хлеба, но сделаны без использования животного жира.

+777
Kvilla 2 дек. 2016 г., 2:00:59

Высокая температура и льняное масло (по сути, льняное масло) не смешиваются так что я был бы подозрительным использовать льняное масло для заправки. Попробуйте использовать другое масло и посмотреть, что происходит. Затем испеченное покрытие может быть менее липким/хвататель.

+728
sanket koradiya 8 авг. 2019 г., 18:21:06

Обычно вы просто режут плоть вокруг ямы. Если спелость манго прав (мягкий, но не слащавый) вы получите хорошие куски манго и минимальный беспорядок.

+728
Purpose 27 янв. 2010 г., 23:56:40

Ломает кости метод костной бульон.

  1. инструменты - тяжелый кровельный молоток или кувалду использовать для клин для дров.
  2. инструменты - металлическую пластину, древесный лист, резиновый коврик, бетонная патио этаж. Вы можете взломать патио пол.

Выбор молотка: тяжелую, кованную, нет деревянной ручкой, кровельный молоток. Использовать две руки. Попробуйте заморозить в лед, а затем отварить в воде. 3 или 5 циклов, а затем бульон становится слабый по вкусу. Кувалда является предпочтительным. Лучше купить дорогой кровельный молоток, чем купить более $60 нож шеф-повара.

  1. процедуры: надеть защитные очки и использовать картон коробка содержит летят осколки.
  2. Заморозить кости твердого тела в лед.
  3. некоторые кости не ломкие, но после неоднократных циклы станут ломкими и могут быть сломаны.
  4. 2 часа варить костный бульон.
  5. удалить кости. Вымочить в уксусе кислоты.
  6. переломать кости, пока они теплые. необязательно.
  7. покрова льда и заморозить в морозилке.
  8. используйте пластиковый мешок, защитный мешок, ткань, чтобы содержать летят осколки кости. Только делать это снаружи.
  9. повторите 3 или 4 раза. на медленном огне и уксус циклы смягчит структуру кости.

сводные результаты $1. / фунт Турции на продажу.

  1. купить самые дешевые. не получится пышечка фейк жир вводят
  2. затачивают нож.
  3. повар с двумя котлами
  4. отделить мясо, темный, белый, обвалки и прохладно.
  5. отдельные порции для заморозки в морозильник.
  6. пейте отвар или суп.
  7. снять коллагена и сухожилий от костей. Есть.
  8. коллекции кости (бараньи, свиные ножки, Турция)
  9. применения первой процедуры.
  10. отвар процедить и убрать тяжелые обломки на дно. Есть фрагменты, если это возможно.

Эта система работает в Тампа, Флорида, США. YMMV. Используется устройство молотки доступны в секонд-хенде.

+593
user11376 25 февр. 2017 г., 23:44:39

Никогда не замечали, как некоторые пищевые продукты, кажется, было немного жарче, чем другие? Я почти никогда не сжечь мой язык или рот... кроме помидоров; соус для пиццы, помидоры в панини бутерброды или соус для спагетти.

Помидоры всегда кажется жарче и сохраняют свое тепло дольше, чем почти любой другой пищи, с которыми я столкнулся. И они почти всегда преступник, когда мне удастся в горящий рот.

Почему бы это? Есть ли что-то об их химии, что заставляет их иметь более высокую теплоемкость? Как они проводят тепло дольше? Или это просто плод моего воображения и невезение с горячими помидорами?

+591
zigoingoin 5 июн. 2010 г., 4:47:16

MetroKitchens говорит о том, что за 17-20 ЛБ птицу, вам понадобится противень размером 16 x 13 x 3 дюймов (около 41 х 33 х 8 см). Печи должны быть выше, чем в кастрюлю, потому что в Турции торчит над жаровню, но вы можете уменьшить, что значительно spatchcocking птица. Я не умею оценивать визуально, но я думаю, было бы примерно 6-10 сантиметров (15-25см) в высоту, когда spatchcocked. Вы также хотите, некоторый запас, чтобы избежать нагревательный элемент слишком близко к птице, если у вас есть нагревательный элемент сверху, либо, чтобы птица хорошенько духовку, если ваш нагревательный элемент расположен в другом месте.

Так что это большой емкости тостер могли бы и не работать, так как он 10.35 х 18.19 Ш x 15.39 Д, но не намного меньше.

+471
Lawn 10 мар. 2019 г., 14:15:11

Без фото (или, возможно, результаты анализов), очень трудно сказать. Это звучит как ваш сладкий картофель может быть поражен плесенью (поэтому темный цвет), в этом случае самым разумным решением было бы отказался от них.

В общем, вы должны подвергать сомнению любое неожиданное появление в вашей продукции.

Примечание: я подразумеваю, что этот вопрос действительно является сладкий картофель, позиционируется как ям. Правда ямс может иметь каналы внутри, и совсем другой овощ.

+458
vignesh padmanabhan 5 окт. 2014 г., 7:45:49

Когда вы установите духовку до 350 F, она нагревает воздух, за что-нибудь печется, где-то между 250 и 450 ф (да, печь это переменная). Температуру нужно много времени, чтобы попасть внутрь пищи. Поэтому у тебя и запекать жаркое в течение нескольких часов, что он должен часов для достижения необходимой температуры (около 135 Ф) за счет теплопроводности через мясо.

Если полость была открыта, но защищена от прямого излучения, вполне возможно, что полость становилось все жарче, но не слишком много и не слишком рано. Полость птицы просто не хватает воздуха. И потом, сумка экранированный воздух вокруг чаши из воздуха внутри полости.

Чаша была теплой, и чем-то испарилась, но я сомневаюсь, что он был сильно накипело в любой момент.

+408
J Froa 6 мая 2015 г., 11:44:48

Всплеск-это небольшая сумма, точно не 1/4 Кубка. Это, конечно, субъективная вещь, но я постараюсь поставить некоторые цифры. Один раз я сделал быстрое измерение моей бутылки соевого соуса, чтобы получить представление о том, сколько я использовал, когда я добавил несколько выстрелов (бутылки было отверстие под штифт верхней и соевый вышел в порывах, когда бутылка была потрясена, я называю это выстрел). Оказалось, что бутылка около 6 выстрелов была чайная ложка. Если рецепт призывает плеснуть соевого я бы сделал 5 или 6 выстрелов с бутылки, поэтому я бы назвал всплеск что-то около чайной ложки, или 5 мл, может до 10мл. Это не конкретная сумма, поэтому вам не нужно беспокоиться об этом.

Почему не сказать, рецепты для того чтобы добавить выплеск чего-то вместо фактического измерения? Это может быть лень, автор не измерить количество использованных так добавляет субъективную сумму (я был виновен в том, что один или два раза), вернее не лень автора, не было времени, чтобы захватить мерная ложка как в воду требовалось быстро. Это также может быть авторский стиль, ратующий за вольный подход к приготовлению пищи, а не записав всего.

+383
cweirup 14 февр. 2018 г., 13:07:25

Я сделал 8-10 пиццу несколько раз для больших вечеринок в моем доме. Если у вас есть кому помочь, вы не собираетесь сделать много общаться, пока вы выпечки. И даже если у вас есть кто-то, чтобы помочь, вам придется очень хорошо работать вместе и знаю, кто присматривает за вещами и держать процесс движется.

Он также зависит от желаемого темпа. Я только сделал это на вечеринке, когда все были в принципе готовы к употреблению сразу, поэтому я пытался как можно быстро испечь. Если ваша партия занимает несколько часов, и люди будут спорадически приходят и уходят, и хотите пиццу в разное время, очевидно, могут быть более спокойные.

Мне нравится использовать очень влажного теста, так что делаете предварительную растяжку-это просто невозможно, так как она будет прилипать к любой поверхности, он сидит на (или закрывающий все это) если бы я попытался протянуть его заранее. Но если у вас есть более типично по-американски суше тесто, можно конечно предварительно форму и охладите. (Как JasonTrue упоминает, самое большое беспокойство, чтобы убедиться, что тесто не высохнет слишком.) Как минимум, вы хотите, чтобы тесто разделить и формованный на мелкие диски. Если вы уже не делаете это, чтобы сделать этот процесс более даже, я бы настоятельно рекомендовал порционирования точно тесто, например, с Данные. Таким образом, вы знаете точно, как велика каждая пицца должна быть натянута, точно, сколько сыра и соус будет уместен для такого размера и т. д.

Другой вопрос в том, сколько разнообразных начинок, которые вы собираетесь иметь. Очевидно, вы хотите, чтобы они все подготовлю заранее, но вы делаете, чтобы люди выбрать индивидуальный начинки, или вы только собираетесь сделать несколько стандартных типов? Это действительно важно, чтобы эффективно выполнять порционирование в любом случае. Например, точно знать нужное количество соуса, чтобы использовать для теста порционные, и измерительная посуда готова, так что вы можете блюдо его быстро и точно. Если вы используете стандартный набор сыр (или несколько возможностей сыр), предварительно часть или данные готовы и точно знать, сколько уместно для такого размера пиццы. И т. д.

Последний раз я это сделал (недавно), я испекла 8 пицц примерно 30-40 минут на себя. У меня тесто порционных, хотя мне пришлось растянуть каждый кусок, прежде чем долива. У меня были все ингредиенты готовы и масштабируется или измерить их быстро часть каждой пиццы и поддержания соответствующего качества.

Даже при всем том, что преп, правда, у меня не было много времени, чтобы поговорить с кем-нибудь, пока я пекла ... ну, пока я не затормозил за последние две пиццы, так как люди не ели так быстро, к тому моменту.

Во всяком случае, моя самая важная рекомендация заключается в том, чтобы сделать "пробный прогон" какой бы способ вы думаете, что вы собираетесь использовать заранее, если это возможно, пожалуй, только с 3 или 4 пиццы или любой другой. Последнее, что вам нужно, чтобы обнаружить, что ваши новые методы (например, предварительная обработка и охлажденных замедления), возникающие в тесто, чтобы делать что-то странное, что мешали качества или вызывает задержки.

+334
macrepair mumbai 6 сент. 2016 г., 2:59:33

Если вы собираетесь консервировать для длительного хранения необходимо быть давление консервируя его, а как это будет означать довольно высокую жару лучше не варить слишком долго фасоль перед консервированием. Я добавлю их в несколько минут до окончания варки просто, чтобы получить их разогрели в подготовка для консервирования как полчаса варки плюс консервирования давление наверное Муш.

+259
Derik 4 янв. 2012 г., 13:43:12

Я недавно стал владельцем этой наружной каменной печи.

Stone Oven

Однако, я в недоумении, как в ней готовить.

Это продолжается и в довольно большой трубой. Дно имеет две борозды на расстоянии длины большие пальцы. Есть примерно 6 кирпичей, изготовленных из глины (я думаю), что я думаю, должны быть использованы в нижней части.

Я попытался с помощью углей - это не очень хорошо.

+214
gwar9 13 мар. 2014 г., 23:04:57

В этот вопрос, кто-то предложил использовать крем-сыр лучше повторить эффект свежая моцарелла, нежное и жирное. Вы, вероятно, не хотите, он сам по себе, но немного смешанный с моцареллы или несколько капель, разбросанных на вершине может дать приятную насыщенность. Или аналогично добавляя свежие сыры, такие как рикотта или творог, будет также давать молочный вкус и добавить жиров насыщенным вкусом, и может дополнить ваш моцарелла красиво. Даже хороший фета есть что добавить в мягкость, текстуру и вкус, хотя я предпочитаю овечьего или козьего молока фетас, а не простому нежирные сорта.

С другой стороны, это также добавит влаги - поэтому если вы были выходить из вашем пути, чтобы найти низкая влажность моцарелла для разума, то эти дополнения не могут быть на ваш вкус.

Другим вариантом может быть, чтобы вернуться и получить полную влаги моцареллы и смешайте его с низким содержанием влаги, чтобы увидеть, если вы можете получить достойные результаты таким образом. В целом, результаты должны быть в Между (в зависимости от конкретного набора), но это может дать приемлемые результаты.

Или вы могли бы сделать что-то с белым соусом, возможно, другие приправы, чеснок, зелень - может быть, как ваш соус основа для пиццы, или же просто налить небольшое количество в свой тертый сыр и перемешайте хорошо, и использовать влажные спутанные волосы на верхней части любой другой соус йо обычно используете. Это может быть способ, чтобы добавить всевозможные другие приправы, если вы хотите, путем включения их в белый соус.

Или вы могли смотреть на богатых начинки для вашей пиццы, чтобы составить часть аромата. Я думала, что масло-маринованные маслины, или овощи, запеченные или обжаренные в масле, или еще что-то со своими жирами-сало, для получения дополнительного вкуса в свой жир. Добавляем песто будет вписываться в эти параметры, а также.

В принципе, я бы предложил сделать ее менее о добавлении жира ради того, чтобы "наверстать" моцареллу, и больше о добавлении насыщенности и ароматов, чтобы сделать что-то действительно вкусное. Вы можете найти некоторые рецепты, где это с низким содержанием жира моцарелла прекрасно работает, и еще полно-жирная моцарелла может сделать результат слишком богатой.

+207
Kerry Korhani 23 дек. 2010 г., 21:00:27

Я делаю свою версию ячменный суп с говядиной и добавить тмин,карри и куркумы, Как я Браунинг мои кубиками мясо и лук. Я могу добавить только небольшое количество каждого, но это добавляет много аромата и я использую овощной сок вместо boulion.

+167
tln 15 нояб. 2011 г., 10:21:56

Что вы хотите, является организация труда, ресурсов и времени, для того чтобы определить критический путь и время завершения синхронизации (как можно лучше). Это звучит как задание для ленточные диаграммы на меня. После десятилетий совершенно бесполезен в проектах программного обеспечения, но я думаю, что мы нашли реальное применение одного из них.

Компоненты диаграммы будет:

  1. Время
  2. Повар
  3. Оборудование (печь, плита и т. д.)

Задачи будут бары, которые идут на временной шкале. Там будет два типа заданий: задания выполнены лицом, и задачи, которые будут завершены по части оборудования. Вы хотите, чтобы убедиться, что "человек" задачи не накладываются на график (вы не можете делать два дела одновременно).

Зависимости должны быть объединены, и не-зависимости должны планироваться параллельно, где это возможно. К примеру, приготовления жареного будет разбить на несколько задач (время, владелец задачи в скобках).

  1. Жаркого сезона (10мин, повар)
  2. Поместите жареная в духовке (1мин, повар)
  3. Готовить жаркое (120 мин, духовка)
  4. Удалить жаркое из духовки (1мин, повар)
  5. Остальное (30мин, без рук)

2 будут зависеть от 1. 4 на 3, и 5 на 4. В периоды #2 и #5, ты можешь поставить другие, параллельные задачи (сделать салат, отварить картофель и т. д.). Это может быть немного громоздким, чтобы зачать и положить вместе сначала, но я думаю, что это выполнимо, с оговоркой, что ни одна система не будет идеальным, конечно. Я на самом деле думаю, что это может быть более полезно для полного планирования меню, а не один-блюдо планирование. Это было бы довольно убедительным книги по кулинарии новичку-как создать полноценный прием пищи и время посуду правильно.

+27
oguz ismail 21 окт. 2017 г., 2:02:27

Соотношение муки и воды в рецепте вы цитируете, кажется, выкл. "Нормальный" хлеб коэффициент, который включает в себя пиццу, 5 до 3 по весу. Ваш рецепт имеет менее 17 унций жидкости, так что мука должна быть 28 унций или меньше...2 унций может показаться не много, но это может сделать огромную разницу. И, конечно, я не знаю, что ты взвесил его. Если вы пошли с 6 чашек, ну, кто знает, сколько муки ты есть на самом деле.

Коэффициенты, в частности в хлебопечении, ваш друг. Это позволяет легко масштабировать рецепт (это большое тесто для пиццы в этом рецепте), поэтому вы можете собрать пиццу на несколько человек довольно быстро, только начиная с чашку воды, и добавив 8 (УНЦ) * 5/3 (унции) муки или 13 1/3 унции. Соли и дрожжей, и у вас есть тесто.

Несколько другие мысли. Хорошее тесто для пиццы липкий, по крайней мере немного. Если это не так, то это слишком сухим и будет тяжело. И замешивать тесто сделает его менее липким, как время идет. Если вы замесили его для времени, указанного в рецепте на хорошей машине, тогда она не должна была липкая, но если вы месили его так долго от руки, вам, вероятно, не месите его слишком долго. Есть причина, почему я не начать зарабатывать много хлеба или пиццы, пока у меня в KitchenAid 600.

Сделать хлеб и пицца по весу, пока вы не получите хороший глаз для того, как тесто должно выглядеть. Как только вы узнаете в готовое тесто, можно скинуть нужное количество воды в миске с солью, дрожжи и немного меньше муки, чем тебе понадобится, тогда просто добавляйте муку, пока тесто не выглядит правильно. Но остаться с весовыми коэффициентами, пока вы не знаете хорошего теста, когда вы его видите.

+20
Bbeauty 12 авг. 2012 г., 19:35:08

Я думаю, что лучшим выбором будет кастрюлю. Это гораздо безопаснее, чтобы оставить один работает весь день, чем оставить печь на весь день.

+12
Claire Furney 13 окт. 2013 г., 14:04:59

Показать вопросы с тегом