Все вопросы

15

В чем разница между Аляскинского королевского лосося и лосось?

Я рассматриваю званый обед, и у меня нет большого опыта приготовления лосося. Каковы основные различия между этими двумя видами лосося в плане цены, вкус, способы приготовления пищи? ...
4 июл. 2012 г., 9:28:19
18

Как долго, чтобы испечь замороженные артишоки?

Я начинающий повар, но был заинтригован Меган Макардл просто-достаточно-даже для меня рецепт замороженные артишоки: Я также огромный поклонник замороженных артишоков, которые когда жаренный на 500 градусов С немного побрызгать оливковым маслом и посыпать морской солью, сделать вкусный, недорогой, низкокалорийный и с высоким содержанием клетчатки ужин или гарнир. У нас всегда есть в нашем холодильнике, и после еды тоже в нашем доме, некоторые друзья начали запасаться, а также. Они так хороши, как свежи выращивают, местные артишоки будут? Нет. Но местные артишоки не ...
20 июн. 2011 г., 11:31:01
15

Масштаб партии су-вид

Я использовал зябко бин (кулер) су вид, рубить дома и получить отличные результаты для восьми порций Я использую дополнительной изоляции на крышке и цифровой погружной гибкий зонд термометра. Вся установка теряет около одного градуса Цельсия в час при четырех порций Я хочу поехать в масштабе партии, скажем 30 на 40 порций, каковы мои шансы на успех? Я должен просто сделать три или четыре холодных закромах или просто один большой Бен? Кто-нибудь имел успех в больших масштабах су-вид в домашних условиях? Я испол ...
18 июн. 2016 г., 22:35:49
28

Как я могу держать мой хлеб пудинг от коллапса?

Я использую хлеб рецепт моей мамы пудинг, который является: 2 1/2 стакана хлеб биты 2 яйца 1 стакан молока 1 чайная ложка ванили 1 чайная ложка корицы 1/2 стакана сахара Я удвоила рецепт и поставить его на две сковороды и запекают в течение 45 минут. Он совсем немного поднялся, но как только я вытащил его из духовки, он рухнул, подобно умирающей звезде. Есть в любом случае, чтобы сохранить его от разрушения? ...
25 авг. 2016 г., 18:35:58
25

Свежие мидии, или они?

Я купил и приготовил сегодня эти мидии. Я хотел бы знать, если там что-то случилось с левой рукой мидий. Цвет, размер индикатор свежести? Я думаю, что это был "захвачен" (ОК, собрали) больше назад, чем справа. Пару недель назад я купил партию, которая вышла как на правой. ...
3 июн. 2015 г., 1:18:18
18

Как долго вы готовите овощи в макароны рецепт салата?

Салат из пасты-это макароны, приготовленные до полуготовности с овощами и итальянской заправкой. Я предполагаю, что мне нужно отварить овощи отдельно, но я забыла, как долго это уместно. Мысли? ...
12 июл. 2016 г., 23:29:32
15

Можно ли утолщаются мороженому?

Я знаю, что вы можете использовать замороженные сливки для приготовления таких приложений, как в сухарях, но можно загустить крем? По густеть, я имею в виду, что это что-то вроде соуса бешамель. Я бы влить сливки в горячей сковороде, добавить муку и хорошо размешать? Или есть что-нибудь мне нужно следить за при работе с замороженными сливками? ...
15 мар. 2016 г., 11:25:46
21

Может чугунную сковороду изменить его пути и быть кошерным для веганов?

Если это звучит смехотворно нервный вопрос, потому что это. Что сказал, А дискуссию в сторону, по номиналу[е]ве кухня аттестации и таинства по всему миру (и особенно в США), как опытный чугунная сковорода, которая подрумянится бифштексами одну ночь, быть искуплены для служения наблюдательный вегетарианец или строго кошерную еду дальше? - Каковы идеальные действия/ритуалы/наилучшей практики для предоставления ее в соответствие с: Практичные, разумные меры для обеспечения перекрестного заражения не происходит (т. ...
22 февр. 2016 г., 2:12:00
29

Могу ли я использовать индукционная плита для восстановления гигроскопичности силикатного геля?

Это было сказано в ответ на мой предыдущий вопрос , что силикагель можно нагреть в духовке, чтобы восстановить свои воды абсорбирующие свойства. У меня есть только доступ к индукционной плите, так что можно использовать вместо этого? ...
31 июл. 2017 г., 22:31:18
19

Добавление разрыхлителя в качестве заключительного шага

Кто-то печет нечасто, предпочитаю иметь простой муки и добавить разрыхлитель, а не купить самоподнимающаяся мука. Что-то я в последнее время заметила, экспериментов и дальнейших исследований заключается в том, что чем быстрее я работаю, тем большего успеха я бы с восходящего процесса. Следующий вопрос и ответ объясняется тем, что в совершенстве, потому что я подтвердил мое выпечки порошок двойного действия: Будет двойного действия разрыхлитель теряют потенцию, если сразу не напекло? Большинство рецептов выпечки, кажется, чтобы указать, готовят сухие и влажные ...
20 окт. 2018 г., 13:27:44
25

Есть ли разница между панир масло масала, Матар панир, малай кофта подливкой?

Мне кажется, что хотя вы можете найти различные рецепты для каждого из описанных выше блюд, соус-это в основном то же самое, с той лишь разницей, например, между панир масло масала и Матар панир заключается в том, что Матар панир и зеленый горошек в нем. (Соус я беру о - жарить семена тмина, лук, имбирь, чеснок пасты, помидор, добавляем молотый тмин, молотый кориандр, чили порошок, смешивая с cahshew пасты, а затем добавить сливки и касури Methi) Правильно ли я понимаю это? В дополнение - мне кажется, что то же самое можно сказать и про алу Гоби, ...
29 апр. 2015 г., 1:48:30
26

Spatchcock Турции в небольшой духовкой

Я ищу, чтобы spatchcock в Турции в этом году, и мне было интересно, какого размера птица (в фунтах) поместится на стандартном четверть размера противень. Моя духовка будет сравнительно небольшой (похоже, что он может что-то поместиться до около 15 дюймов x 18 дюймов) и мы хотим попробовать что-то другое на День Благодарения в этом году. Я полагаю, что духовка должна соответствовать половине размера противень в крайнем случае, но у меня нет. В сторону: есть простой способ, чтобы сократить позвоночнику вверх без использования мяса Кливер (ко ...
28 мар. 2012 г., 19:31:16
24

Это Симе Саба безопасным для только 2 дня?

Я читала различные рецепты для приготовления Симе Саба, маринованную скумбрию часто встречается в суши-ресторанах. Все эти рецепты требуют, начиная со свежей рыбы и рекомендуют держать не более 2 дней в холодильнике. Это звучит довольно сложно для ресторанов. Есть ли альтернативный способ для этого (будь то в доме или коммерческих условий)? Можно ли продлить срок годности, или не более 2 дней от ловли до еды для того, чтобы соответствовать правилам безопасности? ...
6 июл. 2016 г., 4:22:02
19

Ванильного экстракта чашки против ложки

Моя дочь перепутала и добавила 2 стакана Ваниль вместо 2 ложек в рецепт торта. Мы закончили смешивать ингредиенты, но мы хотим спасти торт. Что мы можем сделать? ...
3 сент. 2013 г., 1:43:13
17

Как я могу вырезать на вкус вустерский соус в готовом азиатское блюдо?

Я после курица Якисоба рецепт , который выглядел хорошо. Я в конечном итоге удвоение соусом, потому что я добавил дополнительную капусту и другие овощи. Соус посетило: 1/4 чашки соевого соуса 1/4 чашки соуса Вустершир 2 ст. л. кетчупа до 1 чайной ложки Срирача горячий соус 1 ст. л. сахара Я все двойные кроме того, что я сохранил Срирача соус 1 чайной ложки. Я опасался, добавив 1/2 стакана Вустершир, но я только совсем недавно начал готовить, так что я не имеют опыта, чтобы знать лучше. Полученный соус был мощным, чтобы н ...
1 февр. 2010 г., 9:49:59
25

Сколько белка из запасов одна большая курица (2 кг) туша только ноги, грудь и крылья убрали?

Я могу найти данные о том, сколько протеина в организме жидкости (например 1 стакан), но честно говоря, мы, наверное, все делают запасы в разной концентрации, так что делает, что метрика бесполезно. Когда я готовлю большая курица (2 кг), я убираю грудь , крылья и ноги (и устриц на спине) так что я оставил только основной каркас, который потом вариться. Сколько белка добывается пожалуйста? ...
18 июл. 2018 г., 6:24:50
24

Можете ли вы помочь мне определить этот гарнир?

Недавно я посетил ресторан и был подан этот великолепный лимонный пирог безе. Можете ли вы помочь мне определить, какой завод этот зеленый гарнир принадлежит? ...
7 сент. 2010 г., 12:32:06
19

В чем разница между обычной печи с циркуляцией воздуха и конвекционные печи?

Насколько я понял концепцию, печь конвекционно циркулирует воздух и нагревает его в третий нагреватель, расположенный рядом или позади вентилятора, в то время как в обычной печи вращается воздух, а греется он только сверху и снизу. Так в чем же большая разница? ...
27 дек. 2018 г., 15:53:11
30

Каковы минимальные Ингредиенты Для соуса макароны?

Я хочу, чтобы мои макароны впитывают соус, который состоит только из трав и специй. Каковы минимальные ингредиенты, которые нужны для этого? например, вы действительно нуждаетесь масло, помидоры, лук или один из этих достаточно? Хотите сказать, используя такие вещи, как помидоры не давайте трав и специй накидать везде в соусе помидоров, потому что толстый и это будет сложно? Это может быть сделано с маслом и только пряности или специи не таять? Это может быть сделано только с луком? Я думаю, что вы поняли вопрос. ...
8 мар. 2013 г., 9:03:27
25

Давление должно применяться лишь в верхней части кондитерского мешка?

Я был с помощью кондитерского мешка в первый раз сегодня, и использовать обе руки, чтобы выдавливать глазурь из, применяя давление на стороне и в верхней части мешка. Мой друг говорит, что лучше всего надавить в верхней; это то, что она видела в кулинарных шоу. Это идет в разрез с моим пониманием основного физика; давление на диаметре легче, и единственным негативным последствием я могу себе представить, применяя слишком много давления невольно из-за этого. Есть еще что-нибудь, что бы отбить, используя обе руки сожмите кондитерский мешок? ...
26 июл. 2016 г., 5:14:50

generic viagra viagra without a doctor prescription buy viagra online cialis online generic cialis tadalafil